Pizza Betawi

Selama kurang lebih 10 tahun merantau di Jakarta (Bekasi sebetulnya di luar Jakarta, tapi karena jaraknya tak begitu jauh, terkadang orang tetep menyebutnya Jakarta juga ), belum pernah sekalipun saya mencicipi penganan khas Betawi yang satu ini, Kerak Telor.

Mungkin karena memang sudah sangat susah menemukannya. Tapi kali ini, sepertinya karena bertepatan dengan Jakarta yang memperingati HUTnya (ke-481), di deket tempat tinggal saya di Bekasi mendadak ada tukang jualan kerak telor itu. (biasanya kalo ngga salah penganan ini hanya dapat dengan mudah ditemukan di arena Pekan Raya Jakarta saja).

Daripada penasaran, sabtu sore kemarin saya sengaja membeli dua porsi. Satu pake Telor ayam, satu lagi telor bebek.

Cara masaknya unik banget, beras (sepertinya direndam terlebih dulu) dipaparkan merata pada wajan kecil yang sudah agak panas, kemudian ditambahkan telor. Tapi bukan masakannya dibalik seperti menggoreng telor, justru wajannya yang dibalik dan dihadapkan pada bara arang sehingga sisi atas kerak telor juga menjadi matang.

Setelah matang, sebagai topping ditaburkan srundeng dan bawang goreng.

Rasanya, jujur saja terasa aneh buat lidah saya, sama anehnya saat dulu pertama kali makan pizza.

btw; meski rasanya aneh tapi ini makanan khas Betawi dan mesti dilestarikan biar ngga punah .